”福慶”の想い

店主のご挨拶

 

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私は中国 重慶市の出身で、中国の調理師資格を持つプロの料理人です。当店の中華パンは、皮も中身も全て工夫を重ねて開発した自慢の商品ばかりです。ぜひ、ご賞味ください。

 

「福慶」の由来

 

福岡と重慶。現在住む福岡市と私の出身地である中国 重慶市、この二つの都市から一文字ずつ取って、「福慶(ふくけい)」と名付けました。

「福」も「慶」も縁起の良い文字とされているのは、日本でも中国でも同じです。「福」は“幸運”、「慶」は“おめでたいこと”を意味する言葉であり、ご来店くださったお客様の幸せに、少しでもお役に立てるお店でありたいと思っています。

 

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「朝食・昼食・夕食の新しい選択肢」になりたい

 

中国では中華パン(包子・まんとう等)は、夏冬の季節に関係なく一年中、広く食べられている「普段の食事」の一つです。

手頃な値段でかつ栄養満点、それでいて近所のお店に飛び込んですぐに食べられる手軽なファースト・フードのようなものであると言っても良いかも知れません。中国の街中には、たくさんのお店があります。

しかし日本では、まだまだ普段の食事として“中華パン”を食べる方は少ないようです。

 

当店では、中華パンの中身に使う中華惣菜も皮も全て手作りしています。普段は肉や野菜を食べたがらない子供達も喜んで食べてくれます。

また商品には必要最低限の膨張剤以外、乳化剤、着色料、香料などの食品添加物は一切使っておりません。

モチモチした「皮」の食感を楽しみながら、中華惣菜も堪能して頂ける中華パンを食事の新しいメニューに加えてみませんか。そのまま食べるだけでなく、一手間かけるだけで自分だけの食べ方も楽しんで頂けます。

 

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